Khế chua như một loại gia vị để kết hợp chế biến cho món ăn ngon, là một nguyên liệu để làm mứt, ô mai... quá ngon và khế còn là loại quả có nhiều công dụng chữa bệnh nữa.
Nguyên liệu gồm có:
- 100 g thịt bò, bằm nhuyễn - 3 trái khế, cắt miếng mỏng - 2 trái cà chua đỏ, cắt múi cau - 1 củ hành tím, cắt miếng mỏng - 2 nhánh ngò ôm, cắt khúc - 2 nhánh ngò gai, cắt khúc - ¼ (một phần tư) trái ớt, cắt miếng mỏng - 1 lít nước lọc - 3-4 muỗng cà phê hạt nêm - 1 muỗng cà phê đường cát trắng - ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay - 1 muỗng canh dầu chiên Thực hiện:
- Xào hành tím với dầu chiên cho thơm.
- Thêm thịt bò vào nồi, xào chín.
- Cho tiếp cà chua vào nồi xào sơ để lấy màu. Cho khế vào.
- Thêm nước lọc vào nồi, nấu sôi lên.
- Nêm nước canh với hạt nêm và đường cát trắng cho vừa ăn.
- Múc canh vào tô, thêm tiêu xay, ngò ôm, ngò gai và ớt sừng vào tô. Dùng nóng. Theo SSMTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
